Foi Apresentado no 8o simposio de iniciação científica da Universidade Vale do Rio doce, na cidade de governador valadares, artigo sobre o tema:
IDENTIDADE E CULTURA GASTRONÔMICA: Saberes, sabores e formas.
O artigo foi inscrito por: Anderson luiz da silva e Rosilene C. Maciel
O presente trabalho apresenta uma proposta de estudo interrelacionando estética e gastronomia sob o ponto de vista da valorização da cultura e identidades locais.
